Достатньо висока ступінь розділення однорідних рідких систем досягається ректифікацією плотва. Суть процесів ректифікації описують (t – x – y) діаграмами: нагріваючи вихідну суміш складу x1 до температури кипіння, отримуємо пар, що знаходиться в рівновазі з рідиною (точка b). Відбір та конденсація такого пару дає рідину складу x2 , яка збагачена низькокиплячим компонентом (НК) (x2>x1). Нагріваючи таку рідину до температури кипіння t2 , отримуємо пар (точка d), конденсація такого пару приводить до утворення рідини ще з більшим вмістом НК, яка має склад x3 . Проводячи таким чином послідовно ряд процесів випаровування рідини і конденсації парів, отримують рідину (дистилат), що є практично чистим НК. Аналогічно, виходячи з парової фази, яка відповідає складу рідини x4 при проведенні ряду послідовних процесів конденсації і випаровування, отримують рідину (залишок), який майже повністю складається із ВК.
В найпросішому виді процес багатократного випаровування може бути проведений в багатоступінчатій установці, в першій ступіні установки проводиться випаровування вихідної суміші. На бругу ступінь поступає на випаровування рідина, яка лишається після відокремлення парів в першій ступені, в третій – вапаровується рідина, яка поступає із другої ступені (після відбору із останньої парів) і так далі. Аналогічно може бути організованим процес багатократної конденсації, при якому на кожну наступну ступінь поступають для конденсації пари, які лишилися після відокремлення від них рідини (конденсату) в попередній ступені.