Перемішування в рідких середовищах широко використовується в хімічній технології для приготування емульсій, суспензій і отримання гомогенних систем (розчинів), а також для інтенсифікації хімічних, теплових та дифузійних процесів. В останьому випадку перемішування проводится бнзпосередньо в апаратах, які це пердбачають і облаштовані перемішуючими пристроями. Интересная информация для рыбаков. Ловля рыбы карп на Дону. Ruboman.Ru
Ціль перемішування визначається назначенням процесу. При приготоуванні емульсій для інтенсивного дроблення дисперсної фази необхідно створювати в середовищі, яке перемішують, значні зрізаючі зусилля, а вони залежать від величини градієнта швидкості. В тих зонах апарату, де градієнт швидкості має найбільше значення, проходить найбільш інтенсивне дроблення диспергованої фази.
У випадку гомогенізації, приготування суспензій, нагрівання або охолодження, перемішування гомогенного середовища ціллю перемішування є пониження концентраційних чи теплових градієнтів в об”ємі апарату.